北京中德著名医师徐霞谈治疗脱发的辅助食谱
　　首先要清楚脱发的原因有哪些。
　　脱发原因之一：主食和水果蔬菜摄入不足 
　　历代养生家一直提倡健康的饮食需要“五谷为充、五果为养”，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。然而，最近的一份调查表明，现代城市人的主食消费量越来越少，已有不足之势。这给健康带来了一定的隐患。主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。 
　　中医理论认为，肾为先天之本，其华在发。因此头发的生长与脱落过程反映了肾中精气的盛衰。肾气盛的人头发茂密有光泽，肾气不足的人头发易脱落、干枯、变白。头发的生长与脱落、润泽与枯槁除了与肾中精气的盛衰有关外，还与人体气血的盛衰有着密切的关系。老年人由于体内气血不足、肾精亏虚，常出现脱发的现象，这是人体生、长、壮、老的客观规律。所以说，如果年轻人脱发不仅影响整体形象，还可能是体内发生肾虚、血虚的一个信号，而这些问题与主食摄入不足有密切关系。 
　　脱发原因之二：肉食摄入过多 
　　很多人经常在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜，忘记或故意不吃主食，这很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”。 
　　防治脱发应当如何调理饮食 
　　1.补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。 
　　2.补充植物蛋白。头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。 
　　3.多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃。 
　　4.补充碘质。头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美。可多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。 
　　5.补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。 
　　健康忠告 
　　每个健康成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜，最少不能低于300克。即使在减肥期间也不能不吃主食。此外，适当摄入一些能够益肾、养血、生发的食物，如芝麻、核桃仁、桂圆肉、大枣等，对防治脱发将会大有裨益。
　　预防头发脱落，要从内到外调理。首先是饮食上，注意均衡饮食，保持规律的生活习惯。中国历代养生家都提倡饮食要“五谷为充，五果养”，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。很多女性为了减肥，主食摄入量低于300克，便容易引起脱发。　　　
　　多食芝麻、核桃、黑豆、桂圆、红枣等，对防治脱发也非常有帮助。　
　　防治脱发食谱：
　　黑芝麻粥。取黑芝麻250克，捣碎后加粳米熬粥食用。
　　用枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉同煮，取其汁，加核桃、黑豆共煮至烂，烘干，每日两次，每次服6克。
　　核桃仁1千克，放冷水中浸泡3日，取出后去皮。将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入核桃仁搅匀，冷后食用。每日吃2次，每次10颗。
　　此外，外部按摩也非常重要。按摩可以促进血液循环，对防止脱发非常有帮助。
　　脱发有遗传因素，同时根据皮脂分泌的情况有所变化。现代女性因为工作负荷重，压力大，很容易引起脱发，尤其在春季和秋季。另外，由于生产，服用药物，使用劣质洗发水，梳发方式不当等，都会引起脱发。所以，防脱发要找出原因，并注意选用富含蛋白质的洗发水。