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青岛啤酒总裁金志国:啤酒之道
  顺势而明道:天下大势与啤酒
  “做企业首先要看大势,顺势而明道”,谈到企业的发展,金志国对记者说的第一句话就是“道”。
  “企业要在国家大环境内发展,要顺势。顺势的基础是识势,即看清国家大势,要理解和贯彻国家的大政方针,响应党的号召;第二点是要运势,在公司内要不断地造势。运国家发展之大势,造公司发展之小势。那么当前的大势是什么呢?十一五规划、国家两会精神就是‘势’,是未来的大势”。
  金志国还特意为记者谈了未来3年可以看到的大势,他说,“第一个大势是全民奥运。奥运的核心,是奥运精神在全国的落地,是全民健身。顺应这个大势,青岛啤酒成为了北京2008年奥运赞助商。作为赞助商,不是给奥委会送些钱就完了,我们要考虑的是:如何把我们的企业精神与奥运‘更高、更快、更强’的精神结合起来,把青岛啤酒发展得更好,让青岛啤酒的产品质量更可靠、口味更爽、让消费者更快乐,这与青岛啤酒的使命,与奥运精神也是结合起来的。”。
  金志国所说的第二个大势,就是科学发展观。“科学发展观就是不仅要注重发展的速度,同时要注重于发展的质量。回顾青岛啤酒的发展历程,我们可以看到青啤能持续百年而不衰,也正是比较好地处理了这几个方面的问题,暗合了科学发展观。”金志国说,比如:几年来青岛啤酒在“强”与“大”的关系处理上,就是正确对待了发展速度和质量的关系。再比如:青啤是一个有着社会责任的公司,不仅要关注企业经济指标的增长,还要关注社会公益活动、关注弱势群体、关注教育、环保、食品安全、循环经济,用最少的资产产生最大的效益,把有限的资源节约使用。
  识势并顺势之后,就要明道。什么是道?金志国说,“道就是客观规律,我们调整方向、搞改革都是为了遵守客观规律”,“比如我们从‘做大做强’改到‘做强做大’,之所以做这种改变,遵守的是企业发展的规律,在不同阶段做不同的事,阶段不一样了,内涵也不一样了,这就是道”。金志国说,“就象孩子长身体一样,该长个的时候长个,该长胖的时候长胖,该长知识的时候长知识!”。
  道法自然: 群狼才能生存
  “其实这些“道”不是个人的创造,大自然一直在告诉我们这些规律。这与我们的科学发展观是一致的”,金志国说。
  “我们的科学发展观,其实就象种果树”,“国家对于科学发展观的落实应该建立监管体系,对企业是否节能环保进行管理。象管理果树那样,不能光看到现在树上有果有叶,如果根烂了,明天这棵果树就可能没有果了。这树根就是制度,根坏了,即使现在有果也没用。要想让大树富有生命力,手段就是要学会剪枝,剪枝会增产;只要是根壮了,少几个枝不影响我们的果实。责任是本,对社会不尽责任,本就不正。只有强跟固本,才能枝繁叶茂。树有多大,根就有多大”。 
  金志国说,科学发展观源于自然,也是养生之道,资源不能一次性用完,就如,农民种地需要轮作,需要修养生息,发展也要合理使用资源。如果我们不注意节约资源,到时候资源枯竭时,即使有再好的项目也不能做了。
  对于目前许多媒体关注的青啤与美国AB公司的关系,金志国说,“最近有人担心青啤会不会被AB吃掉,我们认为是没必要的。和AB合作4年来,我们没有改“姓”嘛!为什么我们没有被改“姓”?因为我们拥有自主的品牌和网络,而且我们一直在强身健体,现在AB分享在中国的成长,我现在分享到知识的快乐”。
  金志国还做了个形象的比喻,他说,“我们和AB公司的关系,在自然界也可以找到合适的比喻。因为AB是国际狼,青啤是中国狼,群狼才能生存,才能互利共赢”,“青啤要保持控股力,就要强身健体,永远不退化成羊。只要青啤一直是狼,不是羊,青啤就不会被吃掉”。
  对青啤和哈啤之间微妙的关系,金志国没有正面回答记者,他还是做了个比喻说,“我们的看法是:AB是大袋鼠,哈啤是AB袋内长不大的小袋鼠。说哈啤长不大,是因为AB不可能把哈啤培养成和AB一样的大,只要我们和AB这只狼一直共舞,我们对AB的战略就能很好地处理好与哈啤的关系。
  守道与布道: 同样是50万吨啤酒
  在金志国看来,自然让我们“明道”,但明道不是我们的最终目标,“守道”才是关键。
  据金志国介绍,今年青岛啤酒公司将不通过资源的消耗投入,而是通过技术创新来增加产能50万吨。“所以同样是50万吨啤酒的产能,不同企业这50万吨的内涵是不一样的”。
  “比如我们明白了要坚持科学发展观,那就要做科学发展的事”,金志国说,“比如:在啤酒行业,目前仍有大约60%的企业能源消耗大,污染大、盈利小”。按照科学发展观的精神,政府应采取有力措施,对不符合可持续发展的高投入、高消耗、低产出、低效益的粗放型经济增长方式坚决予以禁止和制裁,对符合可持续发展的低能耗、低物耗的集约型经济增长方式予以促进和鼓励;同时,要求对污染控制从源头抓起,推行"预防优先"原则,采取清洁生产方式,实现废物无害化、资源化。
  为此,作为全国人大代表,金志国提出了“关于修订《环境保护法》,并提升为环保基本法的议案”,“尽管我国目前的环境立法已经初成体系,但是距离全面、确实、充分地保护环境,实现可持续发展这一终极目标还有很大的差距”,在议案中,金志国提出了完善环境保护法律体系的一系列具体措施,包括修订完善《环境保护法》,提高立法阶位,改由全国人大颁布等。  金志国介绍说,在实际工作中,青啤就在按这个方向执行:在改造收购厂的过程中,青啤在环保和节能上的投入,占整个改造投入的35%以上,所以青啤目前的厂在行业内处于领先水平,目前青啤公司正在申报环境友好企业。  
  实际上从2003年开始,青啤便上马了“高效低耗啤酒酿造技术的开发与应用”项目。此项目从传统酿造工艺入手,开发应用了新的高效低耗酿造工艺。这个拥有自主知识产权的项目实施后,在没有增加任何投入的情况下,三年时间,青啤的吨酒耗水、耗电、耗煤分别降低了27.8%、29.3%、31.8%,累计新增产量212万吨,节约资源成本3.22亿元。
  “发展和环保有时是矛盾的,对立的,但要防止走极端”,“过去每增加10万吨产量,需要投资几个亿,而现在我们依靠工艺技术进步,依靠管理进步提高效率,挖掘潜力,10万吨的厂不用投入或少量投入就能达到产量20万多吨了”。
  “矛盾是对立统一的,如何找到统一的那一面,如何用最小的消耗,获得最大的产出是我们现在所要做的”,金志国说。

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