| 企业名称: |
| 聊城昌润大酒店 |
| 经营范围: |
| 餐饮、住宿、娱乐、健身于一体的四星级涉外旅游饭店 |
| 企业更新: |
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| 昌润的酒店的工作记录与“三卡”服务 |
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2007-11-7 8:24:55 【 大 中 小】 【 打印】 |
 笔者特别对提高思维能力和判断能力起到了至关重要的作用。无论何时何地都认真倾听他人的谈话,注意收集有价值信息并做好记录的人具有天生的好奇心。他们有着较强的求知欲,他们在任何地点、任何时间都会将有价值的信息做好记录。记录是指将酒店日常业务信息或日常生活信息以简洁的形式整理出来。记录是自我开发和提升工作绩效的必要手段,也是形成酒店竞争力的源泉。
“三卡”服务作为昌润的特色服务,是酒店竞争力的重要体现。酒店三卡服务中,友情提示卡、生日贺卡运行的关键在于对顾客相关信息的掌握,M、Y、C、R四类客户档案的管理即宾客信息卡则为其提供了信息来源,也为餐饮的个性化服务提供了依据。而宾客信息卡的形成,则皆来源于对酒店日常业务信息或顾客日常生活信息的整理记录。
培养并形成酒店的竞争力,关键是将昌润特色在顾客心智中与竞争对手实施明显的区隔,也就是将昌润的特色——“三卡”服务向纵深发展,那么我们又如何将三卡服务向纵深发展?
将“三卡”服务向纵深发展的关键是提高信息收集效率和利用信息的创造能力。21世纪是信息化的时代。无论哪个领域,信息都已日益彰显出极其强大的威力来。毫无疑问,企业已认识到了信息的力量。处在这样的时代里,企业必须具备较高的信息收集能力。在信息收集上落后的企业必然会在竞争时代败下阵来。
为了搜集高质量的信息,一是要确保酒店有信息收集人员,管理人员要想法设法刺激员工积极、主动地收集有价值的信息,并做好记录;二是要具备系统化的信息运营系统。在运营信息过程中通过信息卡运行单等使信息得到反馈,并在此过程中通过新的记录使宾客信息卡不断丰富,将必要的信息以记录的形式在适当时间传达给相关部门,不仅减少了信息在沟通过程中的流失,完成了部门间的沟通,而且还有效地维持了酒店与顾客之间的良好关系。整个酒店都在围着记录的信息转,是绝对不过分的。
记录不断地给大脑吃惊的感觉,这就是创造力诞生的秘诀之一,信息是人类创造力的源泉 ,也是企业创新管理的原材料。而记录是收集信息的一种最有效的手段,是信息积累最基本的工具,因而也是三卡服务向纵深发展的基本前提,更是形成酒店竞争力的源泉。
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